Présentation de la formation
« Si on sort de table sans avoir eu un minimum de plaisir, on sort de table en ayant faim. » Carole Ligniez
Repères alimentaires, éveil au goût, qualité des temps de repas : assistant/e maternel/le, nombreuses sont vos interrogations en termes de connaissances, de retours d’expériences et d’organisation pour faire des repas des « 1000 premiers jours » de vraies occasions de développement de l’enfant, de construction du futur adulte et d’échanges avec les parents.
Objectifs
- Proposer des repas selon les dernières recommandations en matière d’éveil au goût, diversification du bébé, alimentation de l’enfant de 0 à 6/10 ans.
- Être à l’écoute des différences entre enfants pour adapter leur prise selon les sensibilités sensorielles, les habitudes familiales, l’état digestif.
- Ajuster vos gestes, vos paroles, et l’environnement autour du repas pour accompagner les différents âges autour de la même table, favoriser l’autonomie des enfants en douceur, mieux échanger avec les parents.
- Donner confiance aux enfants pour toute la vie dans leurs signaux de faim/satiété et dans leur rapport aux aliments.
Programme détaillé
Séquence 1 : Commencer dans les meilleures conditions
- Maîtriser l’environnement pédagogique : classe virtuelle d’accueil et guide d’utilisation de la plate-forme.
- Présentation de la formatrice, des contenus, des objectifs et de l’organisation de la formation.
- Mon Grand Baby-Quiz initial : évaluation initiale des connaissances et des compétences en aval de la formation
Séquence 2 : Fondamentaux sensoriels et construction du goût
- 5 sens pour croquer la vie !
- Les repas des enfants tout en sensorialité
- L’évolution des goûts/dégoûts : l’ambiance devant les gènes
Séquence 3 : Repères alimentaires et besoins nutritionnels du jeune enfant
- Donner des repères alimentaires
- Bébés 0-3 ans : des besoins nutritionnels à part
- Les laits : offre, nouveautés, dangers
- Tout sur le biberon !
- Zoom sur la diversification
Séquence 4 : Des repas équilibrés et respectueux des pratiques familiales
- S’adapter à l’identité familiale
- Des repas équilibrés ET qui font envie !
- Activité terrain : Observer et ajuster l’équilibre alimentaire des repas du jeune enfant
- 3 ans-10 ans : l’alimentation évolue !
Séquence 5 : Hygiène et santé autour de l’alimentation
- Hygiène et sécurité en cuisine
- Gestion du manque d’appétit.
- Adapter les repas à l’état de santé de l’enfant
Séquence 6 : Accompagnement éducatif et plaisir de manger
- L’accompagnement éducatif autour du repas
- Vers l’autonomie en douceur
- Activités ludiques pour bonne ambiance alimentaire !
Séquence 7 : Conclusion de la formation
- Mon Grand Baby-Quiz : évaluation finale des acquis en termes de connaissances et de compétences.
- Questionnaire de satisfaction
Méthodes mobilisées
Formation à distance proposant 21 heures de formation asynchrone intégrant :
- des apports de connaissances ;
- des apports méthodologiques ;
- des conseils de professionnels ;
- des mises en situation ;
- une réflexivité sur ses propres pratiques ;
- dans un environnement d’apprentissage collaboratif avec tutorat asynchrone (réponses dans la journée aux questions des participants sur la plateforme de formation digitale) et synchrone (organisation d’une classe virtuelle en début de formation pour présenter la formation aux participants, son déroulement sur la plateforme et répondre à leurs questions).
Modalités d'évaluation
- Évaluation initiale : le « Grand Baby Quiz initial » évalue le niveau préalable des connaissances, méthodologies et attitudes promues dans la formation.
- Évaluation au fil de la formation : quiz corrigés et commentés (« Baby Quiz »).
- Évaluation finale : le « Grand Baby Quiz final » évalue le niveau de mise en pratique des connaissances, méthodologies et attitudes promues dans la formation. Il génère une attestation de réussite sous condition d’un score >= 50% de bonnes réponses.
Public concerné
Professionnels de la Petite Enfance. Formation conçue en particulier pour les assistantes maternelles et salariés du particulier employeur
Prérequis
Cette formation est pertinente pour tout Assistant Maternel ou salarié du particulier employeur, débutant ou plus expérimenté, souhaitant interroger ou conforter ses pratiques, actualiser ses connaissances et renforcer ses compétences.
Prérequis administratif : l’Assistant maternel doit disposer tout au long de la période de formation des éléments suivants :
- d’un agrément en cours de validité
- d’un parent employeur référent
Prérequis généraux transversaux à toutes nos formations digitales (prérequis de langue, compétences numériques et prérequis technologiques) : consultez l’article Prérequis Dunod Formations Petite Enfance.
Attestation de réussite
Une évaluation finale – le Grand Baby Quiz – génère la délivrance d’une attestation de réussite à partir d’un
score de 50% de bonnes réponses. Elle est adressée par e-mail à l’apprenant.
Accessibilité
Accessibilité de cette formation aux personnes en situation de handicap : consultez la page Accessibilité de ce site, rubrique « Accessibilité des formations ».
Des questions sur cette formation ?
Formateur(s)
Carole Ligniez
Diététicienne-nutritionniste depuis 2001 aux Sables-d’Olonne (Vendée). Après 12 ans d’activité en cabinet libéral paramédical, elle anime désormais des ateliers et intervient dans des structures. Elle est également formatrice dans le domaine de l’alimentation, de la prévention et de la prise en charge des troubles alimentaires de l’enfant.
Carole Ligniez a publié Éducation alimentaire : 21 ateliers d’éveil au goût et aux 5 sens, Dunod, 2019.
Date de dernière actualisation : 29 mai 2023.
